Veganer Zwiebelrostbraten mit Walnuss-Kartoffeln - Österreich (für 2 Personen)

veganer zwiebelrostbraten

Heute machen wir gemeinsam veganen Zwiebelrostbraten mit Walnuss-Kartoffeln.

Was Du brauchst:

Für den veganen Braten:

• 2-3 Seitanfilets
• Raps-Öl
• sehr viel Zwiebel in Ringe geschnitten
• etwas Braunhirsemehl
• Gemüsesuppe
• Salz

Für die Kartoffeln:

• 4 große gekochte und geschälte Kartoffeln
• 2 EL Wasser
• 100 g Walnüsse gehackt
• Salz
• 2 EL veganes Obers (Cashew- oder Mandel-Obers)

Wie Du's machst:
Seitan in Öl braten und die Zwiebelringe mitbraten. Wenn die Zwiebeln gut gebraten sind, mit Mehl stauben und mit etwas Gemüsesuppe aufgießen - so, daß Du ausreichend Sauce hast. Mit Salz abschmecken und kurz köcheln lassen, bis der Saft etwas eindickt.

Schneide die Kartoffeln in Scheiben. Lege sie mit Wasser und Nüssen in einen Kochtopf und erhitze alles kurz. Würzen und mit veganem Obers verfeinern.

Laß es Dir schmecken!
Schatz :-)

Ich freue mich auf Deinen Kommentar! 


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