Vegane Pasta mit Ingwer (Rezept für 2 Personen)

vegane pasta mit ingwer

I love pasta! Das geht rasch und einfach. Das heutige vegane Gericht besteht einfach aus Pasta und Ingwer.

Was Du brauchst:

• 2 EL Oliven-Öl
• 1 Daumennagelgroßes Stück frisch geriebener Ingwer
• 1/2 Schalotte
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1/4 TL Koriander
• 1/4 TL Meersalz
• 250 g Spaghetti oder Dinkelpasta-Grundrezept
• 1 Hand voll  Pinien-Kerne
• Petersilie zum Dekorieren

Wie Du's machst:
Oliven-Öl, geriebene Ingwerwurzel, klein geschnittene Schalotte und klein geschnittene Knoblauch mit Koriander, Kurkuma und Salz verrühren und über Nacht ziehen lassen.

Spaghetti al dente kochen.

Kerne kurz ohne Öl anrösten.

Die Ingwer-Oliven-Öl in einer Pfanne kurz erwärmen, Spaghetti zugeben und mit Kernen und Petersilie dekorieren.

Viel Freude beim Nachkochen & Laß es Dir schmecken!
Ella
einfach vegan kochen - backen - essen und genießen in Wien


Na, hat's Dir geschmeckt? Ich freue mich übers Teilen dieses Rezepts!


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