Veganer Reis mit Gemüse - Indonesien (Rezept für 2 Personen)

rezept vegan reis mit gemüse 

Heute habe ich ein Rezept aus der indonesischen Kücher für Dich: veganer Reis mit Gemüse.

Was Du brauchst:

• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Raps-Öl
• 2 Karotten
• 3 Knoblauch-Zehen
• 1 Hand voll Sprossen
• 1 Hand voll Zuckerschoten oder Erbsen
• Salz
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Sojasauce

• 1/2 Tasse weißer Reis

Wie Du's machst:
Koche 1/2 Tasse weißen Reis mit 1 Tasse Wasser bis er gar ist.

Fürs Gemüse: schneide 1 Bund Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und dünsten sie in etwas Öl glasig. Dann kommen noch zwei Karotten in feine Stifte geschnitten dazu und werden mitgebraten.

3 Knoblauchzehen zerdrücken und mit 1 handvoll Sojasprossen und 1 handvoll Zuckerschoten/oder ich nehm auch gern einfach nur Erbsen, zugeben und unter Rühren 5 Min. braten.

Jetzt kommen noch Salz, 2 EL Tomatenmark und 1 EL Sojasauce dazu.

Alles gut durchrühren und mit dem Reis servieren.


Viel Freude beim Nachkochen & Laß es Dir schmecken!
Ella
einfach vegan kochen - backen - essen  und genießen in Wien


Mir schmeckts und Dir? Ich freue mich auf Deinen Kommentar und übers Teilen! :-)


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