Veganes Gurkenjoghurt - Persien (Rezept für 2 Personen)

veganes gurken-joghurt - salat

Das erfrischt, wenn's draußen und drinnen heiß ist, das vegane Gurken-Joghurt.

Was Du brauchst:

• 1 Gurke
• 1 handvoll Walnüsse
• 1 EL getrocknete Rosenblätter
• 400g Sojajoghurt (veganes Joghurt)
• Salz

Wie Du's machst:
Gurke raspeln, Nüsse hacken und kurz in einer Pfanne ohne Fett oder im Backrohr bei 100 °C rösten, Rosenblätter verreiben, alle Zutaten mischen und 1 Stunde rasten lassen.

Viel Freude beim Nachkochen & Laß es Dir schmecken!
Ella
einfach vegan kochen - backen - essen und genießen in Wien


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