Vegane Dill-Suppe (Rezept für 2 Personen)

rezept vegan dill-suppe

Die geht auch rasch :-) die vegane Dill-Suppe.

Was Du brauchst:

• 1 Zwiebel klein geschnitten
•  Raps-Öl
• 1 EL Braunhirsemehl
• 2 Tassen Gemüsesuppe
• 1 EL Pfeilwurzelmehl 
• 1 Bund Dille klein geschnitten
• Salz
• 100 ml veganes Obers (z.B. Cashew-Obers,  veganes Mandel-Obers)

Wie Du's machst:
Zuerst braten wir den Zwiebel im Öl glasig und stäuben mit 1 EL Braunhirsemehl.

Mit der Gemüsesuppe aufgießen und aufkochen lassen.  Das Pfeilwurzelmehl löse in etwas Wasser auf und rühren es in die Suppe ein.

Auf kleiner Flamme köcheln, bis die Suppe eingedickt ist.

Jetzt kommt die Dille in die Suppe.

Vom Herd nehmen und das vegane Obers unterrühren.

Viel Freude beim Nachkochen & Laß es Dir schmecken!
Ella
einfach vegan kochen - backen - essen und genießen in Wien


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