Veganer Nudelsalat (Rezept für 2 Personen)

rezept vegan nudel-salat

Laß uns den letzten heißen Sommertag mit veganem Nudel-Salat genießen.

Was Du brauchst:

• 300 g vegane Mais-Hörnchen gekocht
• 1 Hand voll  Mais, Erbsen oder Bohnen gekocht
• 100 g Vegankäs No Muh in Würfel geschnitten
• 2 handvoll Cocktailtomaten in Viertel
• 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
• 1 Hand voll Ruccola
• 1/2 Zitrone Saft oder Verjus
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Oregano
• Majoran
• Thymian
• Bergbohnenkraut
• rosa Pfefferkörner

Wie Du's machst:
Alles vermischen und schon ist der Salat fertig.

Viel Freude beim Nachkochen & Laß es Dir schmecken!
Ella
einfach vegan kochen - backen - essen und genießen in Wien


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