Veganer Zwetschken-Rotwein-Kuchen

veganer zwetschken-rotwein-kuchen

Dieser veganen Zwetschken-Rotwein-Kuchen erhöht Deine Weihnachtsstimmung garantiert.

Der ist einfach!

Was Du brauchst:

• 90 ml Raps-Öl
• 1 Pckg. Weinsteinbackpulver
• 1 TL Natron
• 100 g Mandeln gerieben
• 250 g Dinkel-Vollkornmehl
• 3 El Sojamehl
• 400 ml veganen Rotwein
• 100 g Vollrohr-Zucker und
• etwas Zimt oder Lebkuchengewürz
• Zwetschken

Wie Du's machst:

Verrühre alle Zutaten, bis auf die Zwetschken,  zu einem geschmeidigen Teig. Gib den Teig in eine ausgefettete Kuchenform und belege ihn mit Zwetschkenhälften.

Bei 180°C 40 - 45 Min backen.

Das kannst Du auch als Muffin machen. 20 - 30 Min.

Viel Freude beim Nachkochen & Laß es Dir schmecken!
Ella
einfach vegan kochen - backen - essen und genießen in Wien


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